El Premio a la Investigación Fundación Jesús Serra tiene por objeto promocionar, poner en valor y difundir la investigación de excelencia realizada en España sobre alimentación, nutrición y salud en sus aspectos básico, clínico y aplicado, y en cualquiera de los siguientes campos de actividad: nutrición clínica, metabolismo, epidemiología, genética y biología molecular, ciencia y tecnología de los alimentos.